Menu

Eğer Bulgur Yemeye “GIK” Dediyseniz- A.İnanç Seçkin

  • Öğeyi Oyla
    (0 oy)
  • Kategori Beslenme
  • Okunma 2750 defa

Eğer sizde dağda pişirdiğiniz yemekleri enerji kaynağı olması yanında moral desteği olarak görüyorsanız, lütfen aşağıdaki tekliflerimize bir göz gezdirin…
Hepimizin her gezide çantamıza doldurduğumuz bulgur ve muhtelif konservelere en zor anlarımızın en yakin dostlarıdır. Ne var ki üç gün üst üste yenen ton balığı veya barbunyanın, dördüncü nefret yarattığını itiraf etmek gerekir.
Oysa hazır çorbalar için aynı şeyi söylemeyeceğim. Hem sıcak içilmeleri hem de “sıvı, elektrolit” dengesindeki önemleri yüzünden onları yanımdan hiç ayırmam. Tatlı niyetine yapılan pudingler ise keyfe kalmış… Ya süt tozunun ölçüsü tutmaz ya da iyi karışmazlar ki, pudingden başka her şeye benzerler. Ama ben yine de kakaolu pudinge, bir paket bisküvi kırıyorum, az da olsa bir faydası oluyor. Son zamanlarda piyasaya çıkan “instant” pudingler ise soğuk suda hazırladıklarından kısa sürede yakıt harcamadan yenebiliyor. Birazda az bilinen yemek tariflerine göz atalım. 

Ilk anlatacağım, küflenen ekmek hammaliyesine karşı geliştirdiğimKITIR EKMEK
On günlük bir gezide BILE, size mahçup etmeyecek, bunun yaninda yemeklerinizde kullanarak çesitlerinizi arttirabileceginiz, uygun hazirlandiginda az hacimde az yük tasiyacaginiz bir kolayliktir. Simdide nasil hazirlayacaginiza bir deginelim. Önce gözünüze kestirdiginiz kadar ekmegi 2,5 x 2,5’ luk küpler halinde kesiniz. Sonra bunlari tek kat olusturacak sekilde firin tepsisine yerlestiriniz. Süre vermek yerine ekmegin neminin kalmadigi sari kivamina gelinceye kadar demek daha dogru olur, ama yine de bu 200 derecede 5-10 dk. geçmemektedir. Çantaniza yerlestirirken çift kat naylon yapmayi unutmayin, kiriklari dökülüyor. Firin firin suda açilan ekmek aramaktansa bu daha kolay degil mi? Bu malzemeyi kahvaltilarda sade olarak yiyebileceginiz gibi pek çok yemekte de kullanabilirsiniz. Örnegin; ocaginizda isittiginiz su kaynamazdan az önce üç bardak suya bir tablet et veya tavuk suyu veya üç paket hazir çorbayi katiniz. Karistigina ve kaynadigina emin oldugunuz anda alabildigi kadar KITIR EKMEK’ i atiniz. 
Keyfinize göre koyacaginiz tuz, karabiber ve özellikle kekikle hem enfes, hem de protein, karbonhidrat ve elektrolitler açisindan zengin bir yemeginiz olacaktir. Eger caniniz tatli olarak yemek isterse, sekerli ekmekten hazirlayip üzerine puding dökünüz. Nefis süpangleniz soguduktan sonra yemege hazirdir. Yalniz ekmegin iyice islanip yumusamasina dikkat etmelisiniz. Simdi anlatacagim yemek biraz zahmetli ama dagda yenecek özel yemekler için ideal. Önce küçük küçük kesilms sosisleri az yagda kizartiniz. En derin kabinizda bir kasik salçayi biraz yagla kavurunuz. Bunun üzerine eger tekseniz 2 kutu garnitür (bezelye, papates, havuç) konservesini, eger kalabaliksaniz isteginize göre bezelye konservesini dökünüz. Kendi suyu yetmezse biraz ekleyiniz. Eski tabirle yemeginiz göbek atmaya basladiktan 10-15 dakika sonra sosisleri ilave ediniz ve 5 dakika daha kaynatiniz. Baharati ve tuzu sizin damak zevkinize kalmis, iste basarili zirve sonralari için bir ORMAN KEBABI….

Gördügünüz gibi dagda bulgur yemege mahkum degilsiniz. Bu sekilde listenizdeki pahali et ürünlerinin miktarini düsürerek birazcik da olsa ferahlayabilirsiniz. Eger sizinde bu sekilde ilginç yemek kesifleriniz varsa lütfen bana yazin, çünkü iyi bir yemek iyi bir moraldir.



Pastoral dergisinden alınmıştır.

Yorum Ekle

Gerekli olan (*) işaretli alanlara gerekli bilgileri girdiğinizden emin olun. HTML kod izni yoktur.



Anti-spam: complete the taskJoomla CAPTCHA
yukarı çık

hakkımızda

  • Pandül Neden Var
  • Web Destek Projesi
  • Site Haritası
  • Fotoğraf Galerileri
  • Reklam
  • Grafik Malzemeleri

Üye Giriş yada Kayıt Ol

Our website is protected by DMC Firewall!