Amino Asitler-Dr. Cavit Meclisi

Öğeyi Oyla
(0 oy)

Bunlar proteinlerin yapı birimleridir ve vücuttaki proteinlerin yapısında 20 amino asit vardır. Bunların 12’sini vücut karbonhidrat ve yağları kullanarak yapabilmektedir ( esansyel olmayan amino asitler ) Ancak diğer 8 aminoasit sürekli diyetle karşılanmalıdır ( esansyel amino asitler ). Alınan proteinlerin yapısında yeterli miktarda esansyel amino asitler bulunmalıdır. Kullanıma en uygun proteinler tüm amino asitleri uygun oranlarda içeren besinlerdir. Bitkisel protein kaynaklarından sadece soya fasulyesinde tüm esansyel asit oranları bunların tümünün emilimini sağlanmasını garanti etmektedir. Hayvansal protein kaynakları yararlanım açısından daha üstündür.


Pastoral Dergisinden alınmıştır.

Okunma 2200 defa

Yorum Ekle

Gerekli olan (*) işaretli alanlara gerekli bilgileri girdiğinizden emin olun. HTML kod izni yoktur.